Описание
Коричневый сахар — это тростниковый сахар, содержащий мелассу, которая придает ему характерный цвет, аромат и вкус. Он широко используется в кулинарии в качестве подсластителя, а также для придания выпечке и десертам более насыщенного вкуса и аромата. В отличие от белого рафинированного сахара, коричневый сахар содержит больше минеральных веществ и витаминов, так как меласса, в которой они содержатся, не полностью удаляется.