Описание
Рыбный бульон Хондаши (яп. ほんだし, Hondashi) — это сухой гранулированный бульон, широко используемый в японской кухне в качестве основы для супов, соусов и других блюд. Он придает блюдам характерный насыщенный рыбный вкус и аромат, благодаря содержанию тунца и водорослей комбу.