Описание
Цветная капуста — это овощ, головка которого представляет собой видоизмененное соцветие, употребляемое в пищу. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, обладает противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами. Цветную капусту можно употреблять в сыром виде, отварном, жареном, тушеном, запеченном или приготовленной на пару. Она широко используется в кулинарии, как самостоятельное блюдо, гарнир, а также в супах и салатах.