Описание
Цветная капуста — это однолетнее растение, которое формирует съедобную головку (видоизменённое соцветие). Она богата витаминами С, К, группы В, а также антиоксидантами, такими как кверцетин и бета-каротин. Цветная капуста полезна для пищеварения, укрепляет иммунитет, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и обладает мочегонным действием. Её можно употреблять в пищу в свежем, отварном, маринованном, консервированном и замороженном виде.