Описание
Темпурная мука это важный ингредиент классического японского блюда. Состав темпурной муки является специфическая смесь, которая используется только для приготовления темпурного кляра. В приготовлении кляра для темпуры есть один нюанс: его необходимо не слишком хорошо замешивать, чтобы в смеси оставались комочки муки и воздушные пузырьки. Темпурную муку также используют для приготовления горячих роллов. Главная особенность темпуры в том, что используются маленькие кусочки рыбы, которые можно сразу же положить в рот. Кроме рыбы таким образом жарятся и мясо краба, и специфические фрикадельки, которые готовятся из смеси фарша, каштанов, риса и яиц. Однажды попробовав вкуснейшую темпуру, нежную внутри и хрустящую снаружи благодаря удачно изготовленной темпурной муке, захочется вкушать ее снова и снова, включая это замечательное блюдо в меню как праздничных, так и будних дней!