Описание
Молодые осьминоги 40/60, также известные как «бэби-осьминоги», представляют собой мелких особей, обычно размером с ладонь взрослого человека, отловленных в молодом возрасте. Они отличаются нежным мясом, более приятным на вкус, чем у взрослых особей, и меньшим содержанием хитина. Размер 40/60 означает, что в одном килограмме продукта содержится от 40 до 60 штук осьминогов. Их часто используют в кулинарии для приготовления салатов, закусок, супов, пасты, а также в качестве основного блюда.